קֶרֶשׁ בישול חבית וויסקי – 3 יחידות

בישול על עץ היא טכניקה עתיקה המעשירה את המזון בטעמי העץ הנידפים אליו.
חביות עץ אלון בהן התיישן וויסקי במשך שנים מקנות טעמים ייחודים הן של האלון והן של ניחוח הוויסקי העמוק.
מתאים לדגים, בשר בקר, עוף, טלה, ירקות, גבינות ועוד
יש להשרות את הקרש בנוזל 1-2 שעות או לילה כאשר מניחים משהו כבד כדי שלא יצוף
יש להניח על רשת הצליה מעל מקור החום ישיר או עקיף: להבת גריל גז, גחלים, תנור ביתי
יש לסגור את המכסה ולבשל לפי הטעם

זהו כלי הגשה מרהיב

הקרש ניתן לשימוש חוזר מספר פעמים. יש לשטוף אותו במים ומברשת ולהסיר ממנו עודפי מזון. להניח לייבוש ולהשתמש שוב
לאחר שנוצל לחלוטין, אפשר להשתמש כעץ עישון במעשנת פחם