טיפים לרכישת מעשנת בשר

מי שטעם סטייק מעושן איכותי, ועל אחת כמה וכמה מי שעישן בעצמו, מבין למה אנשים כה רבים בישראל הפכו את מעשנת הבשר למוצר חובה  במרפסת או בחצר.

החוויה- זמן העישון האיטי, המרקם הרך והמיוחד והארומה הייחודית שאי אפשר לטעות בה גם למרחוק- כל אלו הופכים את חוויית העישון למיוחדת במינה.

אך לעומת תנור, גז או מיקרו- רכישת מעשנת בשר יכולה להיות מבלבלת, במיוחד אם אתם רק נכנסים לתחום.

לכן, אספנו עבורכם את הטיפים שיעשו סדר בבלגן ויהפכו את הקנייה הבאה שלכם לחכמה עוד יותר, ואת האוכל שתגישו לטעים בהרבה.

איך לבחור מעשנה?

יש סוגים רבים של מכשירי עישון, הנבדלים אלו מאלו בסוג החומר שממנו עשוי המכל, שיטת העישון, גודל המכשיר וכתוצאה מכל אלו- הבדלים משמעותיים במחיר.

אחת הנקודות המרכזיות שיש להתחשב בהן טרם בחירת המכשיר הראשון שלכם הוא לשאול את השאלות הבאות:

לאיזה צורך אתם רוכשים את המעשנה שלכם? מעשנות לאירועים גדולים לא דומות לאלו המיועדות לשימוש ביתי (בגודל, בסוג ובצורה).

שאלה נוספת שכדאי לשאול היא, מה הייתם רוצים לאכול? (או, לחובבי האירוח שבינכם, מה הייתם רוצים להגיש?).

אם בכוונתכם לעשן בעיקר ירקות ודגים, תוכלו להסתפק בדגם בסיסי יותר לעומת דגמים שמתאימים לעישוני בשר אדום וקשה.

איזה סוגי מעשנות יש?

ישנן מעשנות קרמיקה (קאמאדו) ומעשנות נירוסטה.

הדגם של הנירוסטה מכילות בתחתית קופסה לאיסוף שאריות מזון ופחם, כמו גם פתח לשליטה על כמות האוויר הנכנסת בכל רגע נתון לצד פלטות ייעודיות לניקוז שומן.

הדגם של הקרמיקה קרמיקה, לעומת זאת, מאפשרות שמירת חום יעילה במיוחד הנמשכת זמן ממושך ובכך חוסכות בפחמים.

מה ההבדל בין הסוגים השונים?

ישנם דגמים בסיסיים, שעל אף מחירם הנמוך מציעים תמורה הולמת למחיר.

כך למשל, דגם קמאדו מיני שחור כולל במכשיר אחד מעשנה, טאבון וגריל, מגיע עם חבילת אבזור ובגודל קומפקטי שאפשר לשאת בקלות לטיולים בשטח.

דגמים קלסיים מגיעים בגודל גדול יותר, ובמבנה נוח להפליא לשימוש, עם קיבולת מזון ממוצעת לארוחה משפחתית (למשל, נתח בשר במשקל 4־7 ק”ג או 4־6 דגים בינוניים).

עבור אנשים שרוצים לקחת את החוויה לרמה הבאה, קיימים דגמים יוקרתיים במיוחד המיועדים לשימוש מקצועי יותר.

אלו דגמים שמתאימים לאנשים שצברו מעט קילומטראז’ בתחום ורוצים להמשיך להשתדרג ולהתפתח, והם מציעים בין היתר הרכב קרמיקה מתקדם ועמיד במיוחד,

מערכת פטנט רשום לנוחות מקסימלית בפתיחה וסגירה, אטם פיברגלס ברמה הגבוהה ביותר ומנגנון סגירה הרמטית לתוצאות מושלמות.

איזה גודל מעשנה כדאי לקנות?

תלוי בצורך- לשימוש ביתי ופרטי אחת לכמה זמן- יתאימו דגמי מיני אשר יכולים להכיל בתוכם שני המבורגרים, שני סטייקים או שני דגים בינוניים- קצת סבלנות ויש לכם ארוחה רומנטית בלתי נשכחת.

 לעומת זאת, אם תרצו לרכוש מעשנה לאירועים גדולים וחגיגות מרובות משתתפים, עדיף לבחור בדגם שיוכל להכיל קיבולת מזון גדולה בהתאם.